距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
心缘:好评
已来过他家很多次了,已把这里当成了家!以前住时就听说住店客人停车免费,所以这次放假全家出行,带着小孩开车出行!确实停车很方便的,从停车场出来,走不远就来到了总台,办好入住登记,到了房间,一会就有服务员专门送来小孩牙具以及其他小孩日常用品,让经常到他家住店的我,都感到他家服务的如此用心,总之,很感动的,真心推荐一下哈
刘:好评
整体还可以吧、就是个人觉得担保这种不太好、直接网上付款或者到店付
会员4981:好评
该有的都有了,地处闹市区,出门也方便,老婆很满意。